Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 800 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.3% 667 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.9% 577 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4688 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В4, холин 35.35 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 10.3% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 12.3% 559 г
Витамин В9, фолаты 6.768 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5910 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 19.1% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 3.8% 1820 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4528 мг 20 мг 17.3% 11.9% 579 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 4.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.51 мг 2500 мг 7.6% 5.2% 1319 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2713 г
Кремний, Si 1.641 мг 30 мг 5.5% 3.8% 1828 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 3% 2312 г
Натрий, Na 345.79 мг 1300 мг 26.6% 18.3% 376 г
Сера, S 131.42 мг 1000 мг 13.1% 9% 761 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 11.6% 591 г
Хлор, Cl 486 мг 2300 мг 21.1% 14.5% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1568 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 12.8% 536 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2121 г
Медь, Cu 110.17 мкг 1000 мкг 11% 7.6% 908 г
Молибден, Mo 1.286 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5443 г
Никель, Ni 1.232 мкг ~
Рубидий, Rb 153.3 мкг ~
Селен, Se 16.132 мкг 55 мкг 29.3% 20.2% 341 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39761 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Цинк, Zn 2.0532 мг 12 мг 17.1% 11.8% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.946 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.949 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.106 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок