Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинской

Пекинская капуста 350 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Помидор (томат), парниковый 205 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск] 60 г
Сухарики со Вкусом Бекона [Кириешки] 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.2% 1000 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.4% 3776 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 3% 3114 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.405 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Лютеин + Зеаксантин 19.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 3.3% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 33.526 мкг 400 мкг 8.4% 7.8% 1193 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 15.66 мг 90 мг 17.4% 16.1% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.88 мг 15 мг 12.5% 11.5% 798 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 14.8% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.6428 мг 20 мг 8.2% 7.6% 1217 г
Ниацин 2.014 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.72 мг 2500 мг 8.3% 7.7% 1209 г
Кальций, Ca 36.35 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2751 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 4.3% 2110 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1912 г
Натрий, Na 46.97 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2768 г
Сера, S 46.72 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2140 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 2.8% 3303 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 2.983 мкг 10 мкг 29.8% 27.5% 335 г
Литий, Li 6.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1762 г
Медь, Cu 54.51 мкг 1000 мкг 5.5% 5.1% 1835 г
Молибден, Mo 3.566 мкг 70 мкг 5.1% 4.7% 1963 г
Никель, Ni 3.081 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 4.291 мкг 55 мкг 7.8% 7.2% 1282 г
Фтор, F 27.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14663 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 10.2% 906 г
Цинк, Zn 0.3659 мг 12 мг 3% 2.8% 3280 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.33 г от 4.7 до 16.8 г 49.6% 45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.573 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.588 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинской составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».