| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 1100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 500 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Кетчуп | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8% | 651 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 3.5% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Ликопин | 172.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.296 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 58.67 мг | 500 мг | 11.7% | 6.1% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 4.7% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.7% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.291 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.1% | 2455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.108 мкг | 3 мкг | 36.9% | 19.2% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.93 мг | 90 мг | 12.1% | 6.3% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.131 мг | 15 мг | 7.5% | 3.9% | 1326 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.036 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4826 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.4% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3797 мг | 20 мг | 16.9% | 8.8% | 592 г |
| Ниацин | 0.435 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.26 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.1% | 850 г |
| Кальций, Ca | 29.01 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3447 г |
| Кремний, Si | 17.914 мг | 30 мг | 59.7% | 31% | 167 г |
| Магний, Mg | 25.09 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1594 г |
| Натрий, Na | 384.22 мг | 1300 мг | 29.6% | 15.4% | 338 г |
| Сера, S | 124.95 мг | 1000 мг | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 8.8% | 587 г |
| Хлор, Cl | 7.96 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 28894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.609 мг | 18 мг | 8.9% | 4.6% | 1119 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.4% | 2160 г |
| Литий, Li | 0.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2872 мг | 2 мг | 14.4% | 7.5% | 696 г |
| Медь, Cu | 119.61 мкг | 1000 мкг | 12% | 6.2% | 836 г |
| Молибден, Mo | 0.724 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 9669 г |
| Никель, Ni | 0.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.997 мкг | 55 мкг | 21.8% | 11.3% | 458 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18149 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.9563 мг | 12 мг | 24.6% | 12.8% | 406 г |
| Цирконий, Zr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 0.965 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.539 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.7% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.644 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.886 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.241 г | min 16.8 г | 19.3% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.218 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубец составляет 192,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».