| Капуста тушеная | 240 г |
| Фарш говяжий | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 14.6% | 280 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.8 мкг | 900 мкг | 26.5% | 10.8% | 377 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.236 мг | 5 мг | 24.7% | 10.1% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 49.62 мг | 500 мг | 9.9% | 4% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 3.7% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 6.5% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.14 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 21.9% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 5.8% | 710 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.1 мкг | 120 мкг | 73.4% | 30% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6984 мг | 20 мг | 18.5% | 7.6% | 541 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.85 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.9% | 594 г |
| Кальций, Ca | 70.3 мг | 1000 мг | 7% | 2.9% | 1422 г |
| Кремний, Si | 21.358 мг | 30 мг | 71.2% | 29.1% | 140 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 2.8% | 1457 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.9% | 2167 г |
| Сера, S | 23.32 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4288 г |
| Фосфор, P | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 7.4% | 554 г |
| Хлор, Cl | 41.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.114 мг | 18 мг | 11.7% | 4.8% | 851 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 3.981 мкг | 10 мкг | 39.8% | 16.3% | 251 г |
| Литий, Li | 4.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 3.2% | 1277 г |
| Медь, Cu | 117.43 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.8% | 852 г |
| Молибден, Mo | 11.503 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6.7% | 609 г |
| Никель, Ni | 7.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.585 мкг | 55 мкг | 21.1% | 8.6% | 475 г |
| Стронций, Sr | 8.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8253 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.9% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 3.4362 мг | 12 мг | 28.6% | 11.7% | 349 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.945 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.012 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.222 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.158 г | min 16.8 г | 48.6% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.924 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 244,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».