| Говядина 1 кат. | 273 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь | 93 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 10.3% | 547 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11.5% | 491 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.8% | 1176 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 480.6 мкг | 900 мкг | 53.4% | 30.2% | 187 г |
| бета Каротин | 2.884 мг | 5 мг | 57.7% | 32.6% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 53.7 мг | 500 мг | 10.7% | 6% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 5.1% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 9.5% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.344 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.834 мкг | 3 мкг | 61.1% | 34.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 3.1% | 1867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 1.7% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 2.614 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.9% | 1913 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2297 мг | 20 мг | 31.1% | 17.6% | 321 г |
| Ниацин | 3.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.34 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.7% | 732 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4158 г |
| Кремний, Si | 7.817 мг | 30 мг | 26.1% | 14.7% | 384 г |
| Магний, Mg | 29.72 мг | 400 мг | 7.4% | 4.2% | 1346 г |
| Натрий, Na | 52.35 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2483 г |
| Сера, S | 187.2 мг | 1000 мг | 18.7% | 10.6% | 534 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 11.8% | 480 г |
| Хлор, Cl | 65.8 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.6% | 3495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.362 мг | 18 мг | 13.1% | 7.4% | 762 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.8% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 7.227 мкг | 10 мкг | 72.3% | 40.8% | 138 г |
| Литий, Li | 1.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.4% | 1282 г |
| Медь, Cu | 178.36 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 10.1% | 561 г |
| Молибден, Mo | 12.989 мкг | 70 мкг | 18.6% | 10.5% | 539 г |
| Никель, Ni | 8.594 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26829 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.87 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5808 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 8.2% | 692 г |
| Цинк, Zn | 2.6892 мг | 12 мг | 22.4% | 12.7% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.801 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.587 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.568 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.329 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.033 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.949 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.234 г | min 16.8 г | 31.2% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш на 3 дня составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».