| Лук порей (Пассерование) | 419 г |
| Шампиньоны | 117 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 88 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 5.5% | 2923 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 21.7% | 741 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 5.6% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 682.6 мкг | 900 мкг | 75.8% | 121.9% | 132 г |
| бета Каротин | 4.096 мг | 5 мг | 81.9% | 131.7% | 122 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 11.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 11.9% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 17.4% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 25.4% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.042 мкг | 400 мкг | 8% | 12.9% | 1248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.39 мг | 90 мг | 29.3% | 47.1% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.827 мг | 15 мг | 12.2% | 19.6% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 1.092 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.5% | 4579 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9816 мг | 20 мг | 9.9% | 15.9% | 1009 г |
| Ниацин | 1.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.45 мг | 2500 мг | 12.7% | 20.4% | 790 г |
| Кальций, Ca | 68.41 мг | 1000 мг | 6.8% | 10.9% | 1462 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 7.7% | 2105 г |
| Натрий, Na | 227.23 мг | 1300 мг | 17.5% | 28.1% | 572 г |
| Сера, S | 0.99 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 101010 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 15.1% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 299.29 мг | 2300 мг | 13% | 20.9% | 768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 8.7% | 1865 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.2% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 3.362 мкг | 10 мкг | 33.6% | 54% | 297 г |
| Литий, Li | 1.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.9% | 8230 г |
| Медь, Cu | 15.72 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2.6% | 6361 г |
| Молибден, Mo | 1.109 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.6% | 6312 г |
| Рубидий, Rb | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 15.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26543 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 10.8% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 0.1193 мг | 12 мг | 1% | 1.6% | 10059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.555 г | ~ |
Энергетическая ценность лук-порей с грибами и морковью составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».