| Яичный желток куриный | 20 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 756.2 ккал | 1684 ккал | 44.9% | 5.9% | 223 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 0.6% | 2303 г |
| Жиры | 82 г | 56 г | 146.4% | 19.4% | 68 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.1% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 12.8 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 17758 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.4 мкг | 900 мкг | 15.8% | 2.1% | 632 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 123.31 мг | 500 мг | 24.7% | 3.3% | 405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 1.6% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 0.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.446 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.1% | 11608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 1.2% | 1083 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 1.6% | 844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.785 мг | 15 мг | 65.2% | 8.6% | 153 г |
| Витамин Н, биотин | 8.615 мкг | 50 мкг | 17.2% | 2.3% | 580 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.4 мкг | 120 мкг | 38.7% | 5.1% | 259 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6792 мг | 20 мг | 3.4% | 0.4% | 2945 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.69 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.2% | 6633 г |
| Кальций, Ca | 30.15 мг | 1000 мг | 3% | 0.4% | 3317 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 0.4% | 3422 г |
| Натрий, Na | 106.85 мг | 1300 мг | 8.2% | 1.1% | 1217 г |
| Сера, S | 26.15 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.3% | 3824 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 1.7% | 790 г |
| Хлор, Cl | 22.46 мг | 2300 мг | 1% | 0.1% | 10240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 1.6% | 830 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 0.4% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 3.538 мкг | 10 мкг | 35.4% | 4.7% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Медь, Cu | 21.38 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.3% | 4677 г |
| Молибден, Mo | 1.846 мкг | 70 мкг | 2.6% | 0.3% | 3792 г |
| Селен, Se | 8.615 мкг | 55 мкг | 15.7% | 2.1% | 638 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.3% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.4785 мг | 12 мг | 4% | 0.5% | 2508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.62 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.9% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.842 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 76.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.646 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.923 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.654 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 53.267 г | min 16.8 г | 317.1% | 41.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 49.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.385 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 96.4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 756,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».