Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина 1 кат. 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.5% 1070 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.8% 1037 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 666.7 мкг 900 мкг 74.1% 75.6% 135 г
бета Каротин 4 мг 5 мг 80% 81.6% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин В4, холин 28.3 мг 500 мг 5.7% 5.8% 1767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 10.6% 966 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 29.5% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.513 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3305 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.2667 мг 20 мг 16.3% 16.6% 612 г
Ниацин 1.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.67 мг 2500 мг 9.3% 9.5% 1070 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4478 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 34% 300 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1621 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 2.3% 4333 г
Сера, S 100.33 мг 1000 мг 10% 10.2% 997 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 12.8% 798 г
Хлор, Cl 49 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 8% 1286 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2959 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 47.7% 214 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 8% 1290 г
Медь, Cu 115.67 мкг 1000 мкг 11.6% 11.8% 865 г
Молибден, Mo 10.533 мкг 70 мкг 15% 15.3% 665 г
Никель, Ni 5.867 мкг ~
Олово, Sn 25.23 мкг ~
Рубидий, Rb 166.5 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27500 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 49.67 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8053 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 9% 1136 г
Цинк, Zn 1.4967 мг 12 мг 12.5% 12.8% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.183 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.393 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».