Мой здоровый рацион

Рецепт Печенка куриная с овощами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенка куриная с овощами в сметане

Печень куриная (Тушение) 544 г
Лук репчатый (Тушение) 290 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 125 г
Перец сладкий красный (Тушение) 170 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка куриная с овощами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.7% 800 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.4% 747 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4195.6 мкг 900 мкг 466.2% 360.8% 21 г
Ретинол 4.002 мг ~
бета Каротин 1.216 мг 5 мг 24.3% 18.8% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 10.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.865 мг 1.8 мг 48.1% 37.2% 208 г
Витамин В4, холин 92.82 мг 500 мг 18.6% 14.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 2.602 мг 5 мг 52% 40.2% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 15.6% 498 г
Витамин В9, фолаты 70.831 мкг 400 мкг 17.7% 13.7% 565 г
Витамин В12, кобаламин 6.496 мкг 3 мкг 216.5% 167.6% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 22.5 мг 90 мг 25% 19.3% 400 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 4.8% 1611 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3666 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.7584 мг 20 мг 28.8% 22.3% 347 г
Ниацин 4.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.76 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1038 г
Кальций, Ca 42.93 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2329 г
Кремний, Si 5.849 мг 30 мг 19.5% 15.1% 513 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 3.9% 2020 г
Натрий, Na 283.71 мг 1300 мг 21.8% 16.9% 458 г
Сера, S 104.79 мг 1000 мг 10.5% 8.1% 954 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 13.5% 576 г
Хлор, Cl 403.01 мг 2300 мг 17.5% 13.5% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.5 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 8.46 мкг ~
Железо, Fe 7.325 мг 18 мг 40.7% 31.5% 246 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5338 г
Кобальт, Co 8.054 мкг 10 мкг 80.5% 62.3% 124 г
Литий, Li 13.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.225 мг 2 мг 11.3% 8.7% 889 г
Медь, Cu 208.42 мкг 1000 мкг 20.8% 16.1% 480 г
Молибден, Mo 27.191 мкг 70 мкг 38.8% 30% 257 г
Никель, Ni 2.74 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 16.375 мкг 55 мкг 29.8% 23.1% 336 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22573 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 9% 862 г
Цинк, Zn 3.0112 мг 12 мг 25.1% 19.4% 399 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.265 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.921 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.281 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Печенка куриная с овощами в сметане составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».