Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Картофель (Варка со сливом) 155 г
Морковь (Варка со сливом) 105 г
Свекла (Варка со сливом) 180 г
капуста квашеная 200 г
Горошек Консервированный [Зеленый Великан] 100 г
Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.6% 1333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5% 2576 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 38.9% 330 г
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 42.3% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин В4, холин 7.28 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.128 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4921 г
Витамин C, аскорбиновая 17.64 мг 90 мг 19.6% 25.2% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34965 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 21.3% 603 г
Витамин РР, НЭ 0.7189 мг 20 мг 3.6% 4.6% 2782 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.13 мг 2500 мг 10% 12.9% 1003 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3403 г
Кремний, Si 21.258 мг 30 мг 70.9% 91.1% 141 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 5.8% 2235 г
Натрий, Na 455.64 мг 1300 мг 35% 45% 285 г
Сера, S 19.33 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5173 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Хлор, Cl 706.82 мг 2300 мг 30.7% 39.5% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.8 мкг ~
Бор, B 128.5 мкг ~
Ванадий, V 44.36 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 5.3% 2432 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4950 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 31.2% 412 г
Литий, Li 20.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1068 г
Медь, Cu 89.75 мкг 1000 мкг 9% 11.6% 1114 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 16.1% 802 г
Никель, Ni 6.935 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20677 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 16.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24024 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 15% 855 г
Цинк, Zn 0.3155 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3803 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».