Мой здоровый рацион

Рецепт Печнье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печнье

Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Какао-порошок 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Горький шоколад Априори 99% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печнье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 626.6 ккал 1684 ккал 37.2% 5.9% 269 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 2.7% 585 г
Жиры 62.6 г 56 г 111.8% 17.8% 89 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 0.6% 2772 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.2% 1333 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 19939 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284 мкг 900 мкг 31.6% 5% 317 г
Ретинол 0.257 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 0.5% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.5% 3462 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 0.3% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.3% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.1% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.957 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20439 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 1% 1534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 0.5% 3348 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.3826 мг 20 мг 1.9% 0.3% 5227 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73 мг 2500 мг 2.9% 0.5% 3425 г
Кальций, Ca 266.26 мг 1000 мг 26.6% 4.2% 376 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 0.8% 2036 г
Натрий, Na 464.48 мг 1300 мг 35.7% 5.7% 280 г
Сера, S 5.65 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 17699 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 2.6% 606 г
Хлор, Cl 1.22 мг 2300 мг 0.1% 188525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 1.4% 1182 г
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 1.6% 988 г
Медь, Cu 199.35 мкг 1000 мкг 19.9% 3.2% 502 г
Молибден, Mo 2.435 мкг 70 мкг 3.5% 0.6% 2875 г
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.1% 12415 г
Фтор, F 11.87 мкг 4000 мкг 0.3% 33698 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 0.5% 3403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.365 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 23.696 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.626 г ~
6:0 Капроновая 0.361 г ~
8:0 Каприловая 0.313 г ~
10:0 Каприновая 0.822 г ~
12:0 Лауриновая 1.052 г ~
14:0 Миристиновая 3.404 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.7 г ~
18:0 Стеариновая 3.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.648 г min 16.8 г 69.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.365 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.883 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Печнье составляет 626,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».