Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш Армянский Тонкий [Коломенское] 41 г
Куриная грудка запеченая с помидорами, гочицей и сыром 100 г
Огурец грунтовый 70 г
Морковь по-Корейски [Семейные Секреты] 30 г
Кефир 3,2% жирности 30 г
аджика, просто аджика)))) 30 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.5% 864 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.7% 1931 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 5.1% 1782 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.627 мкг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 3.6% 2513 г
бета Криптоксантин 0.696 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.614 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8669 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 23.37 мг 90 мг 26% 23.6% 385 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.9% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7418 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.8376 мг 20 мг 14.2% 12.9% 705 г
Ниацин 2.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.09 мг 2500 мг 6.3% 5.7% 1581 г
Кальций, Ca 23.54 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4248 г
Кремний, Si 11.869 мг 30 мг 39.6% 36% 253 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 6.3% 1441 г
Натрий, Na 64.2 мг 1300 мг 4.9% 4.5% 2025 г
Сера, S 9.27 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10787 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 7.3% 1246 г
Хлор, Cl 75.13 мг 2300 мг 3.3% 3% 3061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7177 г
Кобальт, Co 3.449 мкг 10 мкг 34.5% 31.3% 290 г
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 4% 2260 г
Медь, Cu 65.28 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1532 г
Молибден, Mo 3.881 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1804 г
Никель, Ni 1.197 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13854 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 9.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41885 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 15% 607 г
Цинк, Zn 0.496 мг 12 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.754 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.322 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 321 гр (353.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов