| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 909 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 705 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 270 г |
| Чеснок (Жарка) | 35 г |
| Масло сливочное 78% жирности, любительское | 120 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 7.4% | 481 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 14.4% | 248 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3020.7 мкг | 900 мкг | 335.6% | 119.8% | 30 г |
| Ретинол | 2.562 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 2.9% | 1235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.883 мг | 1.8 мг | 49.1% | 17.5% | 204 г |
| Витамин В4, холин | 269.76 мг | 500 мг | 54% | 19.3% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.822 мг | 5 мг | 56.4% | 20.1% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 7.2% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.104 мкг | 400 мкг | 18.8% | 6.7% | 533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.009 мкг | 3 мкг | 733.6% | 261.9% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.57 мг | 90 мг | 5.1% | 1.8% | 1969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2% | 1742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 1.7% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 38.372 мкг | 50 мкг | 76.7% | 27.4% | 130 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0306 мг | 20 мг | 45.2% | 16.1% | 221 г |
| Ниацин | 6.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.04 мг | 2500 мг | 13.2% | 4.7% | 760 г |
| Кальций, Ca | 36.68 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.3% | 2726 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1979 г |
| Натрий, Na | 374.72 мг | 1300 мг | 28.8% | 10.3% | 347 г |
| Сера, S | 197.97 мг | 1000 мг | 19.8% | 7.1% | 505 г |
| Фосфор, P | 224.9 мг | 800 мг | 28.1% | 10% | 356 г |
| Хлор, Cl | 547.07 мг | 2300 мг | 23.8% | 8.5% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.726 мг | 18 мг | 20.7% | 7.4% | 483 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.6% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 11.992 мкг | 10 мкг | 119.9% | 42.8% | 83 г |
| Литий, Li | 0.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 2.6% | 1397 г |
| Медь, Cu | 1480.94 мкг | 1000 мкг | 148.1% | 52.9% | 68 г |
| Молибден, Mo | 45.276 мкг | 70 мкг | 64.7% | 23.1% | 155 г |
| Никель, Ni | 25.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.84 мкг | 55 мкг | 27% | 9.6% | 371 г |
| Стронций, Sr | 5.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.96 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1% | 3573 г |
| Хром, Cr | 16.34 мкг | 50 мкг | 32.7% | 11.7% | 306 г |
| Цинк, Zn | 3.3654 мг | 12 мг | 28% | 10% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.427 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.614 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.694 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.053 г | min 16.8 г | 47.9% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.545 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина и печень в сливочном соусе составляет 280,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».