Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из отварного картофеля, лука и квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из отварного картофеля, лука и квашеной капусты

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Лук репчатый 35 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из отварного картофеля, лука и квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12% 789 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.7% 2576 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2874 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5143 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 8.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 13.206 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3029 г
Витамин C, аскорбиновая 19.15 мг 90 мг 21.3% 20.1% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 5.9% 1599 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.8931 мг 20 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.41 мг 2500 мг 13.6% 12.8% 734 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3646 г
Кремний, Si 14.617 мг 30 мг 48.7% 46% 205 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2452 г
Натрий, Na 376.31 мг 1300 мг 28.9% 27.3% 345 г
Сера, S 25.23 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3964 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 4.9% 1909 г
Хлор, Cl 10.54 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.7 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 41.45 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2605 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9317 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 22.9% 413 г
Литий, Li 21.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 6.6% 1422 г
Медь, Cu 101.23 мкг 1000 мкг 10.1% 9.5% 988 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3145 г
Никель, Ni 1.815 мкг ~
Рубидий, Rb 206.3 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13682 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 15.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25740 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 5.8% 1634 г
Цинк, Zn 0.3265 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3675 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.87 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.134 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.651 г min 16.8 г 27.7% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат из отварного картофеля, лука и квашеной капусты составляет 105,9 кКал.

  • Порция = 248 гр (262.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».