Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по купечески с курицей

Курица 2 кат. (Тушение) 800 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.7% 826 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.3% 982 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.2% 1724 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10% 714 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.3 мкг 900 мкг 14.9% 10.7% 670 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.744 мкг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 10.4% 688 г
бета Криптоксантин 7.662 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В4, холин 34.9 мг 500 мг 7% 5% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.7% 823 г
Витамин В9, фолаты 5.063 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7900 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 3.7% 1935 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.147 мкг 50 мкг 10.3% 7.4% 971 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.3676 мг 20 мг 26.8% 19.2% 373 г
Ниацин 3.143 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.39 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1349 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5356 г
Кремний, Si 17.993 мг 30 мг 60% 43% 167 г
Магний, Mg 51.19 мг 400 мг 12.8% 9.2% 781 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 1.4% 4960 г
Сера, S 80.89 мг 1000 мг 8.1% 5.8% 1236 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 11.2% 638 г
Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 39.47 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 8.4% 858 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 4.86 мкг 10 мкг 48.6% 34.8% 206 г
Литий, Li 1.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.4092 мг 2 мг 20.5% 14.7% 489 г
Медь, Cu 171.84 мкг 1000 мкг 17.2% 12.3% 582 г
Молибден, Mo 10.157 мкг 70 мкг 14.5% 10.4% 689 г
Никель, Ni 2.597 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 5.011 мкг 55 мкг 9.1% 6.5% 1098 г
Стронций, Sr 61.3 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 90.59 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4415 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.5% 1295 г
Цинк, Zn 1.1747 мг 12 мг 9.8% 7% 1022 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.673 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.333 г от 4.7 до 16.8 г 28.4% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.378 мг ~
бета Ситостерол 12.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.87 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески с курицей составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».