Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Томатная Паста [Помидорка] 20 г
Вода 300 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 18.1% 679 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 28125 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин В4, холин 38.91 мг 500 мг 7.8% 9.6% 1285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 16.6% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 21% 585 г
Витамин В9, фолаты 3.98 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10050 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.4% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин РР, НЭ 3.5496 мг 20 мг 17.7% 21.8% 563 г
Ниацин 4.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.7 мг 2500 мг 6% 7.4% 1659 г
Кальций, Ca 8.18 мг 1000 мг 0.8% 1% 12225 г
Кремний, Si 0.487 мг 30 мг 1.6% 2% 6160 г
Магний, Mg 41.53 мг 400 мг 10.4% 12.8% 963 г
Натрий, Na 26.96 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4822 г
Сера, S 108.86 мг 1000 мг 10.9% 13.4% 919 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 12.5% 983 г
Хлор, Cl 36.72 мг 2300 мг 1.6% 2% 6264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 5% 2439 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Кобальт, Co 4.541 мкг 10 мкг 45.4% 55.8% 220 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 2.7% 4535 г
Медь, Cu 47.06 мкг 1000 мкг 4.7% 5.8% 2125 г
Молибден, Mo 6.111 мкг 70 мкг 8.7% 10.7% 1145 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 8.024 мкг 55 мкг 14.6% 18% 685 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 109.82 мкг 4000 мкг 2.7% 3.3% 3642 г
Хром, Cr 11.46 мкг 50 мкг 22.9% 28.2% 436 г
Цинк, Zn 0.692 мг 12 мг 5.8% 7.1% 1734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.238 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».