| Руккола | 20 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Свекла, вареная | 70 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 10 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 8.6% | 585 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 11.7% | 427 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.7% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3563 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3875.5 мкг | 900 мкг | 430.6% | 215.8% | 23 г |
| Ретинол | 4.205 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 6.7% | 744 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 368.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.5% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.054 мг | 1.8 мг | 58.6% | 29.4% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 300.94 мг | 500 мг | 60.2% | 30.2% | 166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.358 мг | 5 мг | 67.2% | 33.7% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 10.4% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.308 мкг | 400 мкг | 32.1% | 16.1% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.846 мкг | 3 мкг | 994.9% | 498.7% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 7% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.8% | 1825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 3.9% | 1295 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.8 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 49.25 мкг | 50 мкг | 98.5% | 49.4% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 6.2% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2315 мг | 20 мг | 36.2% | 18.1% | 277 г |
| Ниацин | 4.738 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.4% | 674 г |
| Кальций, Ca | 38.24 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2615 г |
| Кремний, Si | 7.436 мг | 30 мг | 24.8% | 12.4% | 403 г |
| Магний, Mg | 64.79 мг | 400 мг | 16.2% | 8.1% | 617 г |
| Натрий, Na | 80.61 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Сера, S | 145.29 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.3% | 688 г |
| Фосфор, P | 270.9 мг | 800 мг | 33.9% | 17% | 295 г |
| Хлор, Cl | 53.85 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.2% | 4271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.569 мг | 18 мг | 25.4% | 12.7% | 394 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 11.174 мкг | 10 мкг | 111.7% | 56% | 89 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7281 мг | 2 мг | 36.4% | 18.2% | 275 г |
| Медь, Cu | 2078.72 мкг | 1000 мкг | 207.9% | 104.2% | 48 г |
| Молибден, Mo | 53.377 мкг | 70 мкг | 76.3% | 38.2% | 131 г |
| Никель, Ni | 49.985 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.723 мкг | 55 мкг | 28.6% | 14.3% | 350 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.56 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.3% | 2167 г |
| Хром, Cr | 17.37 мкг | 50 мкг | 34.7% | 17.4% | 288 г |
| Цинк, Zn | 3.3662 мг | 12 мг | 28.1% | 14.1% | 356 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.814 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.864 г | от 0.9 до 3.7 г | 96% | 48.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.564 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.096 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.393 г | min 16.8 г | 26.1% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.919 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.5% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.035 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свеклы, печени и рукколы составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».