Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики на дрожжах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики на дрожжах

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Вода 220 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Сахар песок 65 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики на дрожжах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.3% 778 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.4% 763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1297 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 58.82 мг 500 мг 11.8% 5.8% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4.3% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.434 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2771 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2351 г
Витамин Н, биотин 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 4.8% 1016 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7741 мг 20 мг 8.9% 4.4% 1127 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.04 мг 2500 мг 4.3% 2.1% 2314 г
Кальций, Ca 50.65 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Кремний, Si 1.17 мг 30 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3500 г
Натрий, Na 134.74 мг 1300 мг 10.4% 5.1% 965 г
Сера, S 55.76 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1793 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 5.3% 915 г
Хлор, Cl 211.64 мг 2300 мг 9.2% 4.5% 1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 26.31 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2115 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3505 г
Кобальт, Co 2.253 мкг 10 мкг 22.5% 11% 444 г
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 5.9% 835 г
Медь, Cu 51.92 мкг 1000 мкг 5.2% 2.5% 1926 г
Молибден, Mo 6.758 мкг 70 мкг 9.7% 4.8% 1036 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Селен, Se 6.435 мкг 55 мкг 11.7% 5.7% 855 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 43.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9294 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2747 г
Цинк, Zn 0.5204 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.466 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.849 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.164 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блинчики на дрожжах составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».