| Картофель | 800 г |
| Говядина 1 кат. | 650 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Морковь | 130 г |
| Чеснок | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.3% | 826 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.3% | 824 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.7% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.8 мкг | 900 мкг | 18.6% | 12.8% | 536 г |
| бета Каротин | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 13.9% | 496 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 37.21 мг | 500 мг | 7.4% | 5.1% | 1344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 5.8% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 12.5% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.034 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.056 мкг | 3 мкг | 35.2% | 24.3% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.94 мг | 90 мг | 15.5% | 10.7% | 646 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 1.643 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.3% | 3043 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5375 мг | 20 мг | 22.7% | 15.7% | 441 г |
| Ниацин | 2.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.91 мг | 2500 мг | 19.9% | 13.7% | 503 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4419 г |
| Кремний, Si | 28.478 мг | 30 мг | 94.9% | 65.4% | 105 г |
| Магний, Mg | 28.56 мг | 400 мг | 7.1% | 4.9% | 1401 г |
| Натрий, Na | 32.19 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 4039 г |
| Сера, S | 129.84 мг | 1000 мг | 13% | 9% | 770 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 11.1% | 622 г |
| Хлор, Cl | 68.49 мг | 2300 мг | 3% | 2.1% | 3358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 7.2% | 957 г |
| Йод, I | 6.93 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.2% | 2165 г |
| Кобальт, Co | 7.366 мкг | 10 мкг | 73.7% | 50.8% | 136 г |
| Литий, Li | 39.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 6.8% | 1024 г |
| Медь, Cu | 182.13 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 12.6% | 549 г |
| Молибден, Mo | 11.109 мкг | 70 мкг | 15.9% | 11% | 630 г |
| Никель, Ni | 7.591 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 386.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.571 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 9632 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.91 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7420 г |
| Хром, Cr | 9.76 мкг | 50 мкг | 19.5% | 13.4% | 512 г |
| Цинк, Zn | 1.7976 мг | 12 мг | 15% | 10.3% | 668 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.521 г | ~ | |||
| Валин | 0.49 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.821 г | ~ | |||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.734 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.097 г | min 16.8 г | 18.4% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.623 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».