Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 150 г
Свекла, вареная 220 г
Масло Растительное [Слобода] 20 г
Огурцы Маринованные [Дядя Ваня] 140 г
Зелёный Горошек [Бондюэль] 90 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7% 2154 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.6% 2704 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.1% 1250 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.8% 2655 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.3 мкг 900 мкг 23.1% 35.1% 432 г
альфа Каротин 920.976 мкг ~
бета Каротин 2.038 мг 5 мг 40.8% 61.9% 245 г
Лютеин + Зеаксантин 169.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.1% 7200 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 2% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.8% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 26.707 мкг 400 мкг 6.7% 10.2% 1498 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 7.1% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5535 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5094 мг 20 мг 2.5% 3.8% 3926 г
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.48 мг 2500 мг 8.3% 12.6% 1199 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 2% 7987 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 4.9% 3167 г
Натрий, Na 78.71 мг 1300 мг 6.1% 9.3% 1652 г
Сера, S 9.78 мг 1000 мг 1% 1.5% 10225 г
Фосфор, P 25.6 мг 800 мг 3.2% 4.9% 3125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 3% 5114 г
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 11.4% 1329 г
Медь, Cu 58.39 мкг 1000 мкг 5.8% 8.8% 1713 г
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 13317 г
Фтор, F 20.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19399 г
Цинк, Zn 0.1976 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.02 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».