Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная в сметане

Голень куриная 350 г
Лук репчатый 80 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 10% нытвенская 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.6% 8444 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.8% 2545 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.995 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20050 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.1% 31250 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1119 мг 20 мг 0.6% 0.3% 17873 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.12 мг 2500 мг 1.8% 0.8% 5666 г
Кальций, Ca 10.85 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9217 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2836 г
Магний, Mg 3.98 мг 400 мг 1% 0.5% 10050 г
Натрий, Na 205.77 мг 1300 мг 15.8% 7.3% 632 г
Сера, S 15.26 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6553 г
Фосфор, P 13.5 мг 800 мг 1.7% 0.8% 5926 г
Хлор, Cl 321.11 мг 2300 мг 14% 6.4% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 0.6% 7627 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 5.2% 879 г
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1702 г
Медь, Cu 26.46 мкг 1000 мкг 2.6% 1.2% 3779 г
Молибден, Mo 0.582 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12027 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 100.7 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Фтор, F 6.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59259 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Цинк, Zn 0.1894 мг 12 мг 1.6% 0.7% 6336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.007 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная в сметане составляет 217,9 кКал.

  • Порция = 95 гр (207 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».