| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 0.5 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.2% | 576 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.9% | 1098 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5736.8 мкг | 900 мкг | 637.4% | 482.5% | 16 г |
| Ретинол | 4.855 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 10.6% | 716 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 10.7% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.441 мг | 1.8 мг | 80.1% | 60.6% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 444.46 мг | 500 мг | 88.9% | 67.3% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.486 мг | 5 мг | 89.7% | 67.9% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 18.6% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.734 мкг | 400 мкг | 34.4% | 26% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.643 мкг | 3 мкг | 1354.8% | 1025.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 8.3% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.832 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.3% | 1202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 3.8% | 2011 г |
| Витамин Н, биотин | 67.241 мкг | 50 мкг | 134.5% | 101.8% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0625 мг | 20 мг | 45.3% | 34.3% | 221 г |
| Ниацин | 6.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.31 мг | 2500 мг | 11.9% | 9% | 844 г |
| Кальций, Ca | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2871 г |
| Кремний, Si | 2.181 мг | 30 мг | 7.3% | 5.5% | 1376 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1965 г |
| Натрий, Na | 100.29 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.8% | 1296 г |
| Сера, S | 194.85 мг | 1000 мг | 19.5% | 14.8% | 513 г |
| Фосфор, P | 250.5 мг | 800 мг | 31.3% | 23.7% | 319 г |
| Хлор, Cl | 142.25 мг | 2300 мг | 6.2% | 4.7% | 1617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.007 мг | 18 мг | 27.8% | 21% | 359 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.7% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 15.587 мкг | 10 мкг | 155.9% | 118% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3119 мг | 2 мг | 15.6% | 11.8% | 641 г |
| Медь, Cu | 2641.71 мкг | 1000 мкг | 264.2% | 200% | 38 г |
| Молибден, Mo | 74.541 мкг | 70 мкг | 106.5% | 80.6% | 94 г |
| Никель, Ni | 43.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.399 мкг | 55 мкг | 38.9% | 29.4% | 257 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.28 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.3% | 2349 г |
| Хром, Cr | 22.62 мкг | 50 мкг | 45.2% | 34.2% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.8518 мг | 12 мг | 32.1% | 24.3% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.538 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.411 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком в сметане составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».