| Печень свиная | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Яйцо куриное | 5 Штука |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 13.5% | 731 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.2% | 1077 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1668.4 мкг | 900 мкг | 185.4% | 182.8% | 54 г |
| Ретинол | 1.404 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 31.4% | 315 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.967 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 10% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.958 мг | 1.8 мг | 53.2% | 52.5% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 52.84 мг | 500 мг | 10.6% | 10.5% | 946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.592 мг | 5 мг | 51.8% | 51.1% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 13.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.477 мкг | 400 мкг | 23.4% | 23.1% | 428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.915 мкг | 3 мкг | 397.2% | 391.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.42 мг | 90 мг | 11.6% | 11.4% | 864 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.6% | 2681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3856 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 35.422 мкг | 50 мкг | 70.8% | 69.8% | 141 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6946 мг | 20 мг | 38.5% | 38% | 260 г |
| Ниацин | 4.926 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.46 мг | 2500 мг | 8.6% | 8.5% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 44.74 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.4% | 2235 г |
| Кремний, Si | 3.922 мг | 30 мг | 13.1% | 12.9% | 765 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 5.4% | 1814 г |
| Натрий, Na | 318.46 мг | 1300 мг | 24.5% | 24.2% | 408 г |
| Сера, S | 118.45 мг | 1000 мг | 11.8% | 11.6% | 844 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 24.3% | 407 г |
| Хлор, Cl | 470.92 мг | 2300 мг | 20.5% | 20.2% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.732 мг | 18 мг | 48.5% | 47.8% | 206 г |
| Йод, I | 10.92 мкг | 150 мкг | 7.3% | 7.2% | 1374 г |
| Кобальт, Co | 7.402 мкг | 10 мкг | 74% | 73% | 135 г |
| Литий, Li | 0.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2639 мг | 2 мг | 13.2% | 13% | 758 г |
| Медь, Cu | 1232.03 мкг | 1000 мкг | 123.2% | 121.5% | 81 г |
| Молибден, Mo | 37.288 мкг | 70 мкг | 53.3% | 52.6% | 188 г |
| Никель, Ni | 1.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.031 мкг | 55 мкг | 47.3% | 46.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17212 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.3% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 2.0048 мг | 12 мг | 16.7% | 16.5% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.623 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.934 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.769 г | min 16.8 г | 10.5% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень совощами в сметане составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».