| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 13.8% | 555 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.4% | 1750 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 4.1% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3285 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5537.7 мкг | 900 мкг | 615.3% | 470.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.427 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 10.2% | 754 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.7% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.476 мг | 1.8 мг | 82% | 62.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 437.98 мг | 500 мг | 87.6% | 67% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.613 мг | 5 мг | 92.3% | 70.6% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 19.7% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.413 мкг | 400 мкг | 40.9% | 31.3% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.647 мкг | 3 мкг | 1321.6% | 1011.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.68 мг | 90 мг | 26.3% | 20.1% | 380 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.896 мкг | 10 мкг | 9% | 6.9% | 1116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 4.3% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 66.126 мкг | 50 мкг | 132.3% | 101.2% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2057 мг | 20 мг | 46% | 35.2% | 217 г |
| Ниацин | 6.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.3 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.3% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5984 г |
| Кремний, Si | 1.475 мг | 30 мг | 4.9% | 3.7% | 2034 г |
| Магний, Mg | 17.86 мг | 400 мг | 4.5% | 3.4% | 2240 г |
| Натрий, Na | 82.29 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.8% | 1580 г |
| Сера, S | 185.38 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.2% | 539 г |
| Фосфор, P | 239.5 мг | 800 мг | 29.9% | 22.9% | 334 г |
| Хлор, Cl | 104.53 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.4% | 2200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.007 мг | 18 мг | 27.8% | 21.3% | 359 г |
| Йод, I | 5.93 мкг | 150 мкг | 4% | 3.1% | 2530 г |
| Кобальт, Co | 14.785 мкг | 10 мкг | 147.9% | 113.2% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3691 мг | 2 мг | 18.5% | 14.2% | 542 г |
| Медь, Cu | 2546.1 мкг | 1000 мкг | 254.6% | 194.8% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.377 мкг | 70 мкг | 106.3% | 81.3% | 94 г |
| Никель, Ni | 42.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.382 мкг | 55 мкг | 51.6% | 39.5% | 194 г |
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.69 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.1% | 2444 г |
| Хром, Cr | 21.97 мкг | 50 мкг | 43.9% | 33.6% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.6212 мг | 12 мг | 30.2% | 23.1% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.539 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.032 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжей печени составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».