| Баклажан (Жарка) | 600 г |
| Сыр "Филодельфия" | 150 г |
| Майонез | 30 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2066 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.4% | 2815 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 12% | 1018 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.7% | 833 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7826 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 17.65 мг | 500 мг | 3.5% | 4.3% | 2833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 9% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 9.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.203 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 4.7% | 2609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 3.8% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 1.161 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4307 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1129 мг | 20 мг | 5.6% | 6.9% | 1797 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.58 мг | 2500 мг | 9.1% | 11.2% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 45.68 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.6% | 2189 г |
| Кремний, Si | 15.225 мг | 30 мг | 50.8% | 62.3% | 197 г |
| Магний, Mg | 15.97 мг | 400 мг | 4% | 4.9% | 2505 г |
| Натрий, Na | 108.47 мг | 1300 мг | 8.3% | 10.2% | 1198 г |
| Сера, S | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3690 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 9.7% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 121.85 мг | 2300 мг | 5.3% | 6.5% | 1888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.1% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 1.627 мкг | 10 мкг | 16.3% | 20% | 615 г |
| Литий, Li | 29.645 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2034 мг | 2 мг | 10.2% | 12.5% | 983 г |
| Медь, Cu | 131.72 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 16.2% | 759 г |
| Молибден, Mo | 6.437 мкг | 70 мкг | 9.2% | 11.3% | 1087 г |
| Никель, Ni | 8.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.76 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Стронций, Sr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.76 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9814 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.4579 мг | 12 мг | 3.8% | 4.7% | 2621 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.65 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.318 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.3% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.497 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.298 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.307 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетки из баклажан составляет 81,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».