| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Соус кисло-сладкий | 50 г |
| Перец сладкий желтый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 10.3% | 1344 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.2% | 1053 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.5 мкг | 900 мкг | 15.5% | 21.5% | 645 г |
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 23.5% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 4.71 мг | 500 мг | 0.9% | 1.3% | 10616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 4.4% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 6.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.283 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6% | 2314 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.04 мг | 90 мг | 55.6% | 77.2% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 4.4% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 130.5 мкг | 120 мкг | 108.8% | 151.1% | 92 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7283 мг | 20 мг | 3.6% | 5% | 2746 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.65 мг | 2500 мг | 9.5% | 13.2% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 45.23 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.3% | 2211 г |
| Кремний, Si | 8.488 мг | 30 мг | 28.3% | 39.3% | 353 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 5.8% | 2398 г |
| Натрий, Na | 29.94 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.2% | 4342 г |
| Сера, S | 14.68 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6812 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 6.5% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 40.32 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.5% | 5704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 4.7% | 2946 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.784 мкг | 10 мкг | 17.8% | 24.7% | 561 г |
| Литий, Li | 20.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 13.9% | 997 г |
| Медь, Cu | 112.75 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.7% | 887 г |
| Молибден, Mo | 3.774 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.5% | 1855 г |
| Никель, Ni | 3.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.953 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.4% | 5771 г |
| Стронций, Sr | 7.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16522 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.8% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.3199 мг | 12 мг | 2.7% | 3.8% | 3751 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.052 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».