Мой здоровый рацион

Рецепт Каша булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша булгур

Булгур, крупа 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4% 1333 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.8% 789 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.6% 956 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.4% 513 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.3% 1648 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 68.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Витамин В4, холин 24.71 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.563 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3459 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1106 мг 20 мг 10.6% 5.7% 948 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.31 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1135 г
Кальций, Ca 86.69 мг 1000 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 8% 667 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3514 г
Сера, S 56.84 мг 1000 мг 5.7% 3% 1759 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 10.1% 529 г
Хлор, Cl 68.75 мг 2300 мг 3% 1.6% 3345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2133 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2664 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.7% 2000 г
Марганец, Mn 0.9564 мг 2 мг 47.8% 25.5% 209 г
Медь, Cu 112.34 мкг 1000 мкг 11.2% 6% 890 г
Молибден, Mo 3.125 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2240 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 2.031 мкг 55 мкг 3.7% 2% 2708 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31546 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.8594 мг 12 мг 7.2% 3.8% 1396 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.296 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.485 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Каша булгур составляет 187,4 кКал.

  • Порция = 107 гр (200.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».