Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольный салат

Свекла, вареная 300 г
Чеснок 3 г
Грецкий орех 7 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.7% 1806 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.2% 2738 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14% 1000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5% 2745 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.6% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4390 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 2% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 77.195 мкг 400 мкг 19.3% 27% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 5.6% 2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.7% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.4443 мг 20 мг 2.2% 3.1% 4501 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.72 мг 2500 мг 12% 16.8% 831 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4496 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 6.3% 2230 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 8.7% 1611 г
Натрий, Na 438.18 мг 1300 мг 33.7% 47.1% 297 г
Сера, S 20.35 мг 1000 мг 2% 2.8% 4914 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 7.8% 1786 г
Хлор, Cl 563.95 мг 2300 мг 24.5% 34.3% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 6.6% 2151 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 5.5% 2584 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.3594 мг 2 мг 18% 25.2% 556 г
Медь, Cu 85.19 мкг 1000 мкг 8.5% 11.9% 1174 г
Молибден, Mo 1.364 мкг 70 мкг 1.9% 2.7% 5132 г
Никель, Ni 4.343 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6091 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 15.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26368 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12821 г
Цинк, Zn 0.4021 мг 12 мг 3.4% 4.8% 2984 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.979 г от 4.7 до 16.8 г 20.8% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.411 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Свекольный салат составляет 71,5 кКал.

  • Порция = 106 гр (75.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».