| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 527 г |
| Топлёное Масло [Гиагинский Молзавод] | 38 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 10 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 372 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 263 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 12.1% | 745 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.7% | 933 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 615.7 мкг | 900 мкг | 68.4% | 61.7% | 146 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.689 мг | 5 мг | 73.8% | 66.6% | 136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 35.3 мг | 500 мг | 7.1% | 6.4% | 1416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 7% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 14.2% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.03 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.002 мкг | 3 мкг | 33.4% | 30.1% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 3.1% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6259 мг | 20 мг | 13.1% | 11.8% | 762 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.37 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.4% | 964 г |
| Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4831 г |
| Кремний, Si | 8.773 мг | 30 мг | 29.2% | 26.4% | 342 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 5.4% | 1676 г |
| Натрий, Na | 42.17 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.9% | 3083 г |
| Сера, S | 110.7 мг | 1000 мг | 11.1% | 10% | 903 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 13.8% | 654 г |
| Хлор, Cl | 24.8 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.312 мг | 18 мг | 7.3% | 6.6% | 1372 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.702 мкг | 10 мкг | 17% | 15.3% | 588 г |
| Литий, Li | 1.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 5.3% | 1701 г |
| Медь, Cu | 81.4 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.3% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 6.149 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.9% | 1138 г |
| Никель, Ni | 2.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.679 мкг | 55 мкг | 19.4% | 17.5% | 515 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16913 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 2.6727 мг | 12 мг | 22.3% | 20.1% | 449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.831 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.811 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Шея составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».