Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш нежный 438 г
Лук репчатый 102 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8% 639 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14% 361 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3571 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 7.3% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.1% 1250 г
Витамин В4, холин 39.32 мг 500 мг 7.9% 4% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 5.347 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7481 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 13.1% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6244 мг 20 мг 13.1% 6.6% 762 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.33 мг 2500 мг 7.5% 3.8% 1335 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4507 г
Кремний, Si 0.895 мг 30 мг 3% 1.5% 3352 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3063 г
Натрий, Na 384.48 мг 1300 мг 29.6% 15% 338 г
Сера, S 73.12 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1368 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 7.3% 699 г
Хлор, Cl 542.85 мг 2300 мг 23.6% 12% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 10% 507 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3906 г
Медь, Cu 52.6 мкг 1000 мкг 5.3% 2.7% 1901 г
Молибден, Mo 1.533 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4566 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 13.142 мкг 55 мкг 23.9% 12.1% 419 г
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24213 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 1.8967 мг 12 мг 15.8% 8% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.74 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.273 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.132 г min 16.8 г 30.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.316 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».