Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яичный желток куриный 20 г
Яичный белок куриный 40 г
Мука овсяная Гарнец 25 г
Молоко козье 20 г
Кокосовая стружка, подслащенная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.3% 760 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.5% 560 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.3% 1106 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 8.5% 559 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 6.9% 687 г
Витамин В4, холин 154.37 мг 500 мг 30.9% 14.7% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 7.5% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.539 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8813 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 5.4% 880 г
Витамин D, кальциферол 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 6.4% 747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4310 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.174 мкг 50 мкг 24.3% 11.5% 411 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7997 мг 20 мг 9% 4.3% 1111 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.7 мг 2500 мг 4.3% 2% 2343 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3560 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 1.2% 3933 г
Натрий, Na 99.39 мг 1300 мг 7.6% 3.6% 1308 г
Сера, S 97.33 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1027 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 6.7% 712 г
Хлор, Cl 85.22 мг 2300 мг 3.7% 1.8% 2699 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1334 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1836 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 20.7% 230 г
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Медь, Cu 67.91 мкг 1000 мкг 6.8% 3.2% 1473 г
Молибден, Mo 3.478 мкг 70 мкг 5% 2.4% 2013 г
Селен, Se 18.096 мкг 55 мкг 32.9% 15.6% 304 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2212 г
Цинк, Zn 0.683 мг 12 мг 5.7% 2.7% 1757 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.205 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 1.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.161 г min 16.8 г 12.9% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 210,5 кКал.

  • Порция = 115 гр (242.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».