Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 490 г
Помидор (томат), грунтовый 490 г
Огурец грунтовый 200 г
Соус Цезарь [Самбери] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.5% 7600 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10.5% 2545 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.5% 7821 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.1% 1667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.7% 2473 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 19.3% 1393 г
альфа Каротин 1.593 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 24.1% 1116 г
Лютеин + Зеаксантин 110.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.8% 5625 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 9.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 8.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 16.585 мкг 400 мкг 4.1% 11% 2412 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 37.8% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 6.4% 4087 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.624 мкг 50 мкг 1.2% 3.2% 8013 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 34.3% 779 г
Витамин РР, НЭ 0.3766 мг 20 мг 1.9% 5.1% 5311 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.63 мг 2500 мг 7.8% 20.9% 1284 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6064 г
Кремний, Si 11.008 мг 30 мг 36.7% 98.4% 273 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 8.8% 3070 г
Натрий, Na 6.48 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 20062 г
Сера, S 9.42 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10616 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 8.6% 3175 г
Хлор, Cl 26.77 мг 2300 мг 1.2% 3.2% 8592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 9.1% 2908 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 11719 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 68.4% 392 г
Литий, Li 11.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 18% 1484 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 18.8% 1428 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 11.3% 2372 г
Никель, Ni 5.18 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 22177 г
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 37279 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 15.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.1744 мг 12 мг 1.5% 4% 6881 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 37,3 кКал.

  • Порция = 615 гр (229.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».