| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 250 г |
| Оливковое масло | 32 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
Для теста нам понадобиться: - Пшеничная мука, высшего сорта , 175 г - Соль 1/4 чайной ложки - Вода теплая, 125 г - Дрожжи сухие 1 столовая ложка. - Масло оливковое 1 столовая ложка. Я добавила в тесто сушеный укропчик для красоты. Смешиваем воду, масло, соль и дрожжи, активно размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 30-40 минут немного растронутся. Тарелочку смазать растительным маслом, что бы тесто не прилипло к стенкам. Пока подходит тесто мы можем заняться начинкой. Начинку конечно вы можете придумать свою. Я всегда ложу мелко порезанный свежий огурчик, он придает сочность пицце. Первым делом я мелко нарезаю мяско и лук, смешиваю их с добавлением соевого соуса и майонеза - так наше мясо будет сочным и не высохнет при приготовлении. Огурчик нарезаю мелкими кубиками, помидоры кольцами. После отдыха, тесто немного намять и раскатать тонким слоем (что бы получился круг диаметром 30 см). Я что-то так разошлась, что мой круг не вместился на противень, пришлось подрезать края, и из круга слепить квадрат - под размер противня. Выкладываем начинку, посыпаем сыра и отправляем в духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Углеводы | 43.8 г | 219 г | 20% | 8.1% | 500 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.9% | 833 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 5.8% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 31.99 мг | 500 мг | 6.4% | 2.6% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2.6% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.356 мкг | 400 мкг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.386 мг | 15 мг | 9.2% | 3.7% | 1082 г |
| Витамин Н, биотин | 1.178 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4244 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1681 мг | 20 мг | 10.8% | 4.4% | 922 г |
| Ниацин | 0.736 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.7 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 2987 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7123 г |
| Кремний, Si | 2.356 мг | 30 мг | 7.9% | 3.2% | 1273 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Натрий, Na | 145.26 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.6% | 895 г |
| Сера, S | 47.16 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2120 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 3% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 231.93 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.1% | 992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 1.7% | 2323 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.007 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.1% | 993 г |
| Марганец, Mn | 0.3409 мг | 2 мг | 17% | 6.9% | 587 г |
| Медь, Cu | 66.59 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.7% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 8.258 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.8% | 848 г |
| Никель, Ni | 1.296 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.101 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.3% | 1774 г |
| Титан, Ti | 6.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.64 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9166 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.5201 мг | 12 мг | 4.3% | 1.7% | 2307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.709 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.926 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.752 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.68 г | min 16.8 г | 16% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 246 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».