| Нутовая мука | 100 г |
| Семена льна | 20 г |
| Псиллиум (шелуха семян подорожника) | 20 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Вода | 300 г |
| Мука из зеленой гречки | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пищевая сода | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2.5 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.8% | 1188 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.1% | 1697 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Углеводы (общие) | 12.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 22.4% | 308 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 7.9% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 3.54 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 4.1% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 4.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.076 мкг | 400 мкг | 23.3% | 16.1% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.7% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| гамма Токоферол | 0.791 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4838 мг | 20 мг | 2.4% | 1.7% | 4134 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.33 мг | 2500 мг | 13% | 9% | 768 г |
| Кальций, Ca | 63.27 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1581 г |
| Кремний, Si | 1.516 мг | 30 мг | 5.1% | 3.5% | 1979 г |
| Магний, Mg | 77.39 мг | 400 мг | 19.3% | 13.3% | 517 г |
| Натрий, Na | 523.3 мг | 1300 мг | 40.3% | 27.8% | 248 г |
| Сера, S | 58.22 мг | 1000 мг | 5.8% | 4% | 1718 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 13.7% | 502 г |
| Хлор, Cl | 625.2 мг | 2300 мг | 27.2% | 18.8% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.212 мг | 18 мг | 12.3% | 8.5% | 814 г |
| Йод, I | 37.99 мкг | 150 мкг | 25.3% | 17.5% | 395 г |
| Кобальт, Co | 0.585 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Марганец, Mn | 0.5558 мг | 2 мг | 27.8% | 19.2% | 360 г |
| Медь, Cu | 236.32 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 16.3% | 423 г |
| Молибден, Mo | 2.042 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Селен, Se | 3.496 мкг | 55 мкг | 6.4% | 4.4% | 1573 г |
| Фтор, F | 69.59 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5748 г |
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0136 мг | 12 мг | 8.4% | 5.8% | 1184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.927 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.805 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.73 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.784 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.436 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.283 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.927 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовый хлеб с морской капустой составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».