Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки домашние :). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки домашние :)

Мука Ржаная Цельнозерновая [Самокат] 100 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 300 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 11 г
Яйцо куриное 54 г
Вода 250 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Благо] 11 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки домашние :)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.7% 1000 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.4% 2000 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 8.3% 569 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1% 4474 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4663 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин В4, холин 18.64 мг 500 мг 3.7% 1.7% 2682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.52 мкг 400 мкг 0.1% 76923 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.2674 мг 20 мг 1.3% 0.6% 7479 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 10.41 мг 2500 мг 0.4% 0.2% 24015 г
Кальций, Ca 6.14 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16287 г
Магний, Mg 1.27 мг 400 мг 0.3% 0.1% 31496 г
Натрий, Na 63.51 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2047 г
Сера, S 13.66 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7321 г
Фосфор, P 14.4 мг 800 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Хлор, Cl 94.17 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.19 мг 18 мг 1.1% 0.5% 9474 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10067 г
Кобальт, Co 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 3.6% 1311 г
Марганец, Mn 0.0031 мг 2 мг 0.2% 0.1% 64516 г
Медь, Cu 6.74 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 14837 г
Молибден, Mo 1.147 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6103 г
Селен, Se 2.28 мкг 55 мкг 4.1% 1.9% 2412 г
Фтор, F 38.48 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10395 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.0833 мг 12 мг 0.7% 0.3% 14406 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.223 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булочки домашние :) составляет 212,2 кКал.

  • Порция = 87 гр (184.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».