Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 600 г
Перец венгерский 190 г
Огурец парниковый 525 г
Помидор (томат), парниковый 330 г
Зелёный Горошек Консервированный [Красная Цена] 201 г
Треска 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5807 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 20.3% 1689 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.3% 3333 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 13.8% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 8.3% 4147 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.519 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 11.4% 3030 г
бета Криптоксантин 2.696 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 11.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.9% 4390 г
Витамин В4, холин 18.75 мг 500 мг 3.8% 13.1% 2667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 11.4% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 25.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 27.456 мкг 400 мкг 6.9% 23.8% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 42.1% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 18.65 мг 90 мг 20.7% 71.4% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 4.1% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 6.9% 5051 г
Витамин Н, биотин 2.493 мкг 50 мкг 5% 17.2% 2006 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 46.6% 741 г
Витамин РР, НЭ 1.6527 мг 20 мг 8.3% 28.6% 1210 г
Ниацин 0.641 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.08 мг 2500 мг 9.2% 31.7% 1087 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 10.7% 3247 г
Кремний, Si 12.439 мг 30 мг 41.5% 143.1% 241 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 12.4% 2762 г
Натрий, Na 18.56 мг 1300 мг 1.4% 4.8% 7004 г
Сера, S 52.63 мг 1000 мг 5.3% 18.3% 1900 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 30% 1156 г
Хлор, Cl 51.2 мг 2300 мг 2.2% 7.6% 4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 7.9% 4423 г
Йод, I 31.29 мкг 150 мкг 20.9% 72.1% 479 г
Кобальт, Co 7.932 мкг 10 мкг 79.3% 273.4% 126 г
Литий, Li 3.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 20.3% 1685 г
Медь, Cu 76.7 мкг 1000 мкг 7.7% 26.6% 1304 г
Молибден, Mo 2.101 мкг 70 мкг 3% 10.3% 3332 г
Никель, Ni 3.859 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 5.552 мкг 55 мкг 10.1% 34.8% 991 г
Фтор, F 163.72 мкг 4000 мкг 4.1% 14.1% 2443 г
Хром, Cr 13.69 мкг 50 мкг 27.4% 94.5% 365 г
Цинк, Zn 0.3869 мг 12 мг 3.2% 11% 3102 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 21%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.049 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».