Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Фарш из индейки, приготовленный 250 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Отварную цветную капусту сложить в емкость для запекания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.4% 608 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 5.4% 1518 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.7% 947 г
Витамин В4, холин 70.59 мг 500 мг 14.1% 11.5% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 11.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 11.3% 722 г
Витамин В9, фолаты 23.471 мкг 400 мкг 5.9% 4.8% 1704 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 14.7% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 17.82 мг 90 мг 19.8% 16.2% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2.8% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6696 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2049 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 3.2349 мг 20 мг 16.2% 13.2% 618 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 2.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.73 мг 2500 мг 6.5% 5.3% 1536 г
Кальций, Ca 121.35 мг 1000 мг 12.1% 9.9% 824 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2078 г
Натрий, Na 565.13 мг 1300 мг 43.5% 35.5% 230 г
Сера, S 132.46 мг 1000 мг 13.2% 10.8% 755 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 16.8% 486 г
Хлор, Cl 545.85 мг 2300 мг 23.7% 19.3% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5576 г
Кобальт, Co 1.247 мкг 10 мкг 12.5% 10.2% 802 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2090 г
Медь, Cu 67.72 мкг 1000 мкг 6.8% 5.6% 1477 г
Молибден, Mo 1.901 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3682 г
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 13.797 мкг 55 мкг 25.1% 20.5% 399 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53262 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Цинк, Zn 1.3766 мг 12 мг 11.5% 9.4% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.039 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.862 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.327 г min 16.8 г 13.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.689 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок