Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты гусиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты гусиные

Гусь 1 кат. 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко коровье сырое 200 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, сырой 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гусиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.9% 768 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 15% 253 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.1% 3590 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.8% 994 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 3.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 6.6% 575 г
Витамин В9, фолаты 5.339 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7492 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 2.2% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5319 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.496 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3342 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4105 мг 20 мг 27.1% 10.3% 370 г
Ниацин 3.123 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.5 мг 2500 мг 11.6% 4.4% 864 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3479 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1617 г
Натрий, Na 136.5 мг 1300 мг 10.5% 4% 952 г
Сера, S 113.8 мг 1000 мг 11.4% 4.3% 879 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 6% 631 г
Хлор, Cl 176.61 мг 2300 мг 7.7% 2.9% 1302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.3 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 31.96 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 3.7% 1026 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2768 г
Кобальт, Co 7.885 мкг 10 мкг 78.9% 30% 127 г
Литий, Li 16.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 1.5% 2525 г
Медь, Cu 172.97 мкг 1000 мкг 17.3% 6.6% 578 г
Молибден, Mo 7.576 мкг 70 мкг 10.8% 4.1% 924 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 132.8 мкг ~
Селен, Se 2.052 мкг 55 мкг 3.7% 1.4% 2680 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 13.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30189 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 5.3% 717 г
Цинк, Zn 0.234 мг 12 мг 2% 0.8% 5128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.218 г min 16.8 г 60.8% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.59 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.303 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гусиные составляет 263,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».