Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб Чурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб Чурек

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Сахар песок 15 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Кефир 3,2% жирности 60 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Чурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.1 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.3% 987 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.2% 3500 г
Углеводы 47.7 г 219 г 21.8% 9.2% 459 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.9% 870 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.7% 5889 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3462 г
Витамин В4, холин 37 мг 500 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 28.193 мкг 400 мкг 7% 3% 1419 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.021 мг 15 мг 6.8% 2.9% 1469 г
Витамин Н, биотин 2.043 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2447 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3625 мг 20 мг 11.8% 5% 847 г
Ниацин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.29 мг 2500 мг 4.2% 1.8% 2397 г
Кальций, Ca 42.49 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2353 г
Кремний, Si 4.772 мг 30 мг 15.9% 6.7% 629 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 2% 2144 г
Натрий, Na 596.54 мг 1300 мг 45.9% 19.4% 218 г
Сера, S 52.13 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1918 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 4.1% 1028 г
Хлор, Cl 928.85 мг 2300 мг 40.4% 17.1% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688.6 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 59.29 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1692 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 5.8% 736 г
Литий, Li 0.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.4616 мг 2 мг 23.1% 9.8% 433 г
Медь, Cu 93.77 мкг 1000 мкг 9.4% 4% 1066 г
Молибден, Mo 10.446 мкг 70 мкг 14.9% 6.3% 670 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.419 мкг 55 мкг 8% 3.4% 1245 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 7.24 мкг ~
Фтор, F 35.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11409 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3067 г
Цинк, Zn 0.6257 мг 12 мг 5.2% 2.2% 1918 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.341 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Чурек составляет 236,1 кКал.

  • Порция = 15 гр (35.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».