| Капуста белокочанная | 2500 г |
| Свекла | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Чеснок | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Уксус столовый 9% | 300 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 120 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.6% | 7600 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.8% | 1120 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.5% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.7% | 1818 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 9% | 1351 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 10.1% | 1199 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.474 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.3% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.35 мг | 500 мг | 1.1% | 1.3% | 9346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.975 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3% | 4010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.3 мг | 90 мг | 28.1% | 34.1% | 356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.22 мг | 15 мг | 14.8% | 17.9% | 676 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.9 мкг | 120 мкг | 26.6% | 32.2% | 376 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4697 мг | 20 мг | 2.3% | 2.8% | 4258 г |
| Ниацин | 0.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.02 мг | 2500 мг | 6% | 7.3% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 34.51 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.2% | 2898 г |
| Кремний, Si | 26.356 мг | 30 мг | 87.9% | 106.5% | 114 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 3.2% | 3895 г |
| Натрий, Na | 767.16 мг | 1300 мг | 59% | 71.5% | 169 г |
| Сера, S | 20.64 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4845 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 3% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 1189.45 мг | 2300 мг | 51.7% | 62.7% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 3% | 4063 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 1.828 мкг | 10 мкг | 18.3% | 22.2% | 547 г |
| Литий, Li | 3.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1402 мг | 2 мг | 7% | 8.5% | 1427 г |
| Медь, Cu | 49.09 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.9% | 2037 г |
| Молибден, Mo | 8.315 мкг | 70 мкг | 11.9% | 14.4% | 842 г |
| Никель, Ni | 7.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13784 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.71 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10073 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 9.1% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 0.2268 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.477 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.947 г | от 4.7 до 16.8 г | 62.7% | 76% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.573 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.166 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 34.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.929 г | ~ |
Энергетическая ценность Пелюска составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».