| Пекинская капуста | 1200 г |
| Морковь | 150 г |
| Свекла (На пару) | 150 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 250 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 30 г |
| Льняное масло холодного отжима | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3530 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.9% | 6909 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 12.4% | 1697 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.9% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 14.7% | 1429 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.4% | 2523 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.8 мкг | 900 мкг | 19.6% | 41.1% | 509 г |
| альфа Каротин | 0.664 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.123 мг | 5 мг | 22.5% | 47.2% | 445 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.28 мг | 500 мг | 1.5% | 3.1% | 6868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 5% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 18.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.947 мкг | 400 мкг | 14.5% | 30.4% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.97 мг | 90 мг | 24.4% | 51.2% | 410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 1.9% | 11628 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.477 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.8 мкг | 120 мкг | 24.8% | 52% | 403 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4145 мг | 20 мг | 2.1% | 4.4% | 4825 г |
| Ниацин | 0.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.73 мг | 2500 мг | 9.2% | 19.3% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 60.14 мг | 1000 мг | 6% | 12.6% | 1663 г |
| Кремний, Si | 8.502 мг | 30 мг | 28.3% | 59.3% | 353 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 8.2% | 2533 г |
| Натрий, Na | 14.41 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 9022 г |
| Сера, S | 9.87 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10132 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 8% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 8.76 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 26256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 5% | 4157 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 6.9% | 3040 г |
| Литий, Li | 5.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 21.2% | 992 г |
| Медь, Cu | 57.91 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 12.2% | 1727 г |
| Молибден, Mo | 2.474 мкг | 70 мкг | 3.5% | 7.3% | 2829 г |
| Никель, Ni | 1.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 2.1% | 10073 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 64620 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.2426 мг | 12 мг | 2% | 4.2% | 4946 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.928 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 209.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.264 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.627 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.498 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.187 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | min 16.8 г | 1.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.304 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.886 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 47,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».