Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с грушей

Печень куриная 125 г
Груша 100 г
Лук репчатый 30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 25 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.6% 800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.8% 1057 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5269 мкг 900 мкг 585.4% 545.1% 17 г
Ретинол 5.268 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 14.4% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.942 мг 1.8 мг 52.3% 48.7% 191 г
Витамин В4, холин 89.34 мг 500 мг 17.9% 16.7% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 2.792 мг 5 мг 55.8% 52% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 19.6% 475 г
Витамин В9, фолаты 107.789 мкг 400 мкг 26.9% 25% 371 г
Витамин В12, кобаламин 7.307 мкг 3 мкг 243.6% 226.8% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 13.8 мг 90 мг 15.3% 14.2% 652 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 7.8% 1184 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11737 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.073 мг 20 мг 30.4% 28.3% 329 г
Ниацин 4.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.44 мг 2500 мг 8.4% 7.8% 1188 г
Кальций, Ca 24.49 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4083 г
Кремний, Si 2.632 мг 30 мг 8.8% 8.2% 1140 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 4% 2341 г
Натрий, Na 48.32 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2690 г
Сера, S 100.79 мг 1000 мг 10.1% 9.4% 992 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 15.9% 586 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 8.575 мг 18 мг 47.6% 44.3% 210 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10274 г
Кобальт, Co 10.64 мкг 10 мкг 106.4% 99.1% 94 г
Литий, Li 1.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 8.7% 1071 г
Медь, Cu 222.28 мкг 1000 мкг 22.2% 20.7% 450 г
Молибден, Mo 27.632 мкг 70 мкг 39.5% 36.8% 253 г
Никель, Ni 6.281 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 24.07 мкг 55 мкг 43.8% 40.8% 229 г
Стронций, Sr 25.7 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48426 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 9.2% 1008 г
Цинк, Zn 3.0772 мг 12 мг 25.6% 23.8% 390 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.298 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.423 г от 4.7 до 16.8 г 30.3% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.342 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.425 г min 16.8 г 8.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.493 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Печень с грушей составляет 107,4 кКал.

  • Порция = 285 гр (306.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».