Рецепт Жареное карпаччо из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареное карпаччо из телятины

Карпаччо из розовой телятины	100 г
Оливковое масло	7 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное карпаччо из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.3 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	793 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	12.2%	388 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	12.8%	368 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	1.4%	3486 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.721 мг	15 мг	18.1%	8.5%	551 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.6%	3000 г
Макроэлементы
Калий, K	0.06 мг	2500 мг			4166667 г
Кальций, Ca	0.06 мг	1000 мг			1666667 г
Натрий, Na	0.13 мг	1300 мг			1000000 г
Фосфор, P	0.2 мг	800 мг			400000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.025 мг	18 мг	0.1%		72000 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.42 г	от 4.7 до 16.8 г	72.8%	34.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	15.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.489 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.244 г	min 16.8 г	31.2%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.114 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.727 г	от 11.2 до 20.6 г	33.3%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.42 г	~

Энергетическая ценность Жареное карпаччо из телятины составляет 212,3 кКал.

Порция = 112 гр (237.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок