| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 7.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.2% | 3500 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.3% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 28.8% | 741 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.3 мкг | 900 мкг | 24.9% | 53.2% | 401 г |
| бета Каротин | 1.369 мг | 5 мг | 27.4% | 58.5% | 365 г |
| Ликопин | 421.748 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.629 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 22% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 14.51 мг | 500 мг | 2.9% | 6.2% | 3446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 29.9% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 8.3% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.124 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.9% | 4384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.4% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 32.3% | 662 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 10% | 2113 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.486 мкг | 50 мкг | 11% | 23.5% | 911 г |
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 73.1% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2719 мг | 20 мг | 11.4% | 24.4% | 880 г |
| Ниацин | 1.85 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.73 мг | 2500 мг | 14.1% | 30.1% | 709 г |
| Кальций, Ca | 37.68 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.1% | 2654 г |
| Кремний, Si | 31.713 мг | 30 мг | 105.7% | 225.9% | 95 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 10.5% | 2048 г |
| Натрий, Na | 43.63 мг | 1300 мг | 3.4% | 7.3% | 2980 г |
| Сера, S | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.5% | 2857 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 16.7% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 37.07 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.4% | 6204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 7.3% | 2951 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 10.9% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 6.586 мкг | 10 мкг | 65.9% | 140.8% | 152 г |
| Литий, Li | 0.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 18.8% | 1136 г |
| Медь, Cu | 215.24 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 45.9% | 465 г |
| Молибден, Mo | 8.217 мкг | 70 мкг | 11.7% | 25% | 852 г |
| Никель, Ni | 8.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.319 мкг | 55 мкг | 16.9% | 36.1% | 590 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.5% | 13514 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 23.3% | 916 г |
| Цинк, Zn | 0.4557 мг | 12 мг | 3.8% | 8.1% | 2633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.651 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.883 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.8% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.208 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.878 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».