Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 410 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.1% 355 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.2% 789 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 10.2% 627 г
Витамин В4, холин 95.19 мг 500 мг 19% 12.2% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 13.6% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 13.4% 482 г
Витамин В9, фолаты 8.432 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4744 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 30.5% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7788 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8744 мг 20 мг 29.4% 18.9% 340 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 6.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.07 мг 2500 мг 11% 7.1% 912 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4577 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1882 г
Натрий, Na 252.59 мг 1300 мг 19.4% 12.5% 515 г
Сера, S 214.75 мг 1000 мг 21.5% 13.8% 466 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 14.4% 446 г
Хлор, Cl 256.06 мг 2300 мг 11.1% 7.1% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1312 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19048 г
Медь, Cu 85.52 мкг 1000 мкг 8.6% 5.5% 1169 г
Молибден, Mo 1.394 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5022 г
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Селен, Se 24.438 мкг 55 мкг 44.4% 28.5% 225 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 3.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123457 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 2.7749 мг 12 мг 23.1% 14.8% 432 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 2.149 г ~
Метионин 0.581 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.209 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.548 г от 4.7 до 16.8 г 32.9% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.764 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.348 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок