Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Куриная Печень [Троекурово] 800 г
Яйцо куриное 2 С1
Лук репчатый 100 г
Молоко 2,5% [Ирмень] 100 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 400 г
Томатная Паста [Кухмастер] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.6% 673 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.2% 903 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 3.1% 2941 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 5.229 мкг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 3% 3067 г
бета Криптоксантин 0.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 292.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 20.7 мг 500 мг 4.1% 3.8% 2415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 18.562 мкг 400 мкг 4.6% 4.2% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 15.4 мг 90 мг 17.1% 15.7% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4043 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 1.379 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3626 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 16.2% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.3908 мг 20 мг 2% 1.8% 5118 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.01 мг 2500 мг 3% 2.7% 3289 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 1.8% 4936 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 1% 9174 г
Магний, Mg 6.41 мг 400 мг 1.6% 1.5% 6240 г
Натрий, Na 15.29 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8502 г
Сера, S 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4329 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 3.4% 2721 г
Хлор, Cl 11.83 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 2.2% 4215 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10000 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 9% 1020 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2132 г
Медь, Cu 20.92 мкг 1000 мкг 2.1% 1.9% 4780 г
Молибден, Mo 0.392 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 4.6% 1985 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Цинк, Zn 0.2536 мг 12 мг 2.1% 1.9% 4732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.21 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 109,2 кКал.

  • Порция = 255 гр (278.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».