Мой здоровый рацион

Рецепт Пикша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пикша

Пикша 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 18.7% 655 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.1% 2000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.7 мкг 900 мкг 36.9% 45.1% 271 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.951 мг 5 мг 39% 47.7% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1607 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 10.9% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 7.8% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 13.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 10.732 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3727 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 48.5% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 4% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 4% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.366 мг 15 мг 9.1% 11.1% 1098 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20492 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.1626 мг 20 мг 20.8% 25.4% 480 г
Ниацин 2.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.1 мг 2500 мг 10.2% 12.5% 976 г
Кальций, Ca 22.44 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4456 г
Кремний, Si 4.878 мг 30 мг 16.3% 19.9% 615 г
Магний, Mg 31.22 мг 400 мг 7.8% 9.5% 1281 г
Натрий, Na 43.09 мг 1300 мг 3.3% 4% 3017 г
Сера, S 135.12 мг 1000 мг 13.5% 16.5% 740 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 20.7% 590 г
Хлор, Cl 121.63 мг 2300 мг 5.3% 6.5% 1891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.6 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2575 г
Йод, I 98.86 мкг 150 мкг 65.9% 80.6% 152 г
Кобальт, Co 14.146 мкг 10 мкг 141.5% 173% 71 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 9% 1351 г
Медь, Cu 176.42 мкг 1000 мкг 17.6% 21.5% 567 г
Молибден, Mo 5.854 мкг 70 мкг 8.4% 10.3% 1196 г
Никель, Ni 6.016 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 16.943 мкг 55 мкг 30.8% 37.7% 325 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 339.19 мкг 4000 мкг 8.5% 10.4% 1179 г
Хром, Cr 36.59 мкг 50 мкг 73.2% 89.5% 137 г
Цинк, Zn 0.4738 мг 12 мг 3.9% 4.8% 2533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.78 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.496 г от 4.7 до 16.8 г 31.8% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.353 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.693 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~

Энергетическая ценность Пикша составляет 81,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (81.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов