| Капуста белокочанная | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Утка домашняя, только мясо | 500 г |
Я брала готовый фарш в спец. магазине(все из индейки). Думаю там мясо темное и белое вместе.Он был прокручен на крупной насадке т.к. похож на рубленное мясо. Тушила фарш на глубокой сковороде, посолила.Когда вода ушла, положила нашинкованную капусту. Добавила воду, накрыла крышкой. Когда капуста стала мягкой, добавила приправу (восточную),добавила масло, перемешала. Крышкой больше не накрывала. Готовила до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.3% | 784 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.7% | 824 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 11.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 12.3% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 30.92 мг | 500 мг | 6.2% | 5.5% | 1617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 13.6% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 9.4% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.596 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5% | 1770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 5.7% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.63 мг | 90 мг | 35.1% | 31.1% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.077 мг | 15 мг | 13.8% | 12.2% | 722 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.1 мкг | 120 мкг | 31.8% | 28.2% | 315 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9808 мг | 20 мг | 14.9% | 13.2% | 671 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.52 мг | 2500 мг | 11% | 9.7% | 911 г |
| Кальций, Ca | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3525 г |
| Кремний, Si | 25.481 мг | 30 мг | 84.9% | 75.2% | 118 г |
| Магний, Mg | 16.83 мг | 400 мг | 4.2% | 3.7% | 2377 г |
| Натрий, Na | 41.83 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.8% | 3108 г |
| Сера, S | 105.67 мг | 1000 мг | 10.6% | 9.4% | 946 г |
| Фосфор, P | 112.6 мг | 800 мг | 14.1% | 12.5% | 710 г |
| Хлор, Cl | 17.79 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.442 мг | 18 мг | 8% | 7.1% | 1248 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 12.8% | 693 г |
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2200 г |
| Медь, Cu | 157.69 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 14% | 634 г |
| Молибден, Mo | 4.808 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.1% | 1456 г |
| Никель, Ni | 7.212 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.827 мкг | 55 мкг | 12.4% | 11% | 806 г |
| Фтор, F | 4.81 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 83160 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.3% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.1058 мг | 12 мг | 9.2% | 8.1% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.601 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 56% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.654 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.566 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.656 г | min 16.8 г | 9.9% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Очень простой бигус, для лентяек)) (копия) составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».