| Тыква | 500 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Вода | 200 г |
Возьмите сладкие сорта тыквы. Порежьте тыкву на кусочки. Отварите тыкву на медленном огне до мягкости минут 5-7. Отваренную тыкву выложите на бумагу для выпекания. Подсушите полуфабрикаты цукатов около часа в разогретой до 130 градусов духовке. Готовые цукаты остудите и посыпьте корицей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.6 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8592 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.6% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 10.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 15.3% | 3333 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 20.9% | 2428 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.3 мкг | 900 мкг | 33.8% | 172.4% | 296 г |
| альфа Каротин | 2868.576 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.215 мг | 5 мг | 44.3% | 226% | 226 г |
| бета Криптоксантин | 0.553 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1072.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 12.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 22.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 6.1% | 8475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 21.9% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 11.2% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.454 мкг | 400 мкг | 2.9% | 14.8% | 3492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 36.7% | 1398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 26% | 1956 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 4.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4343 мг | 20 мг | 2.2% | 11.2% | 4605 г |
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.7 мг | 2500 мг | 9.8% | 50% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 10.7% | 4859 г |
| Магний, Mg | 9.11 мг | 400 мг | 2.3% | 11.7% | 4391 г |
| Натрий, Na | 1.01 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 128713 г |
| Сера, S | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.1% | 13158 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 20.4% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 0.4 мг | 2300 мг | 575000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 17.3% | 2965 г |
| Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 41.8% | 1215 г |
| Медь, Cu | 92.34 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 46.9% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 0.457 мкг | 70 мкг | 0.7% | 3.6% | 15317 г |
| Селен, Se | 0.228 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2% | 24123 г |
| Фтор, F | 28.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 3.6% | 14001 г |
| Цинк, Zn | 0.2364 мг | 12 мг | 2% | 10.2% | 5076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.002 г | от 4.7 до 16.8 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Цукаты из тыква (АИП) составляет 19,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».