| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 330 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 0 г |
| Перец сладкий красный | 0 г |
| Морковь | 160 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 608 г |
| Картофель (Варка без слива) | 470 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 10.2% | 905 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.5% | 1400 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 4.1% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3399.1 мкг | 900 мкг | 377.7% | 345.6% | 26 г |
| Ретинол | 3.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.737 мг | 5 мг | 34.7% | 31.7% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 9.2% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.862 мг | 1.8 мг | 47.9% | 43.8% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 267.55 мг | 500 мг | 53.5% | 48.9% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.015 мг | 5 мг | 60.3% | 55.2% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 19.9% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.784 мкг | 400 мкг | 26.7% | 24.4% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.281 мкг | 3 мкг | 842.7% | 771% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.67 мг | 90 мг | 13% | 11.9% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.506 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.7% | 1976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.569 мг | 15 мг | 10.5% | 9.6% | 956 г |
| Витамин Н, биотин | 41.597 мкг | 50 мкг | 83.2% | 76.1% | 120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3001 мг | 20 мг | 31.5% | 28.8% | 317 г |
| Ниацин | 4.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.9 мг | 2500 мг | 14.2% | 13% | 706 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5423 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 5% | 1814 г |
| Натрий, Na | 179.31 мг | 1300 мг | 13.8% | 12.6% | 725 г |
| Сера, S | 126.68 мг | 1000 мг | 12.7% | 11.6% | 789 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 18.8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 273.67 мг | 2300 мг | 11.9% | 10.9% | 840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.401 мг | 18 мг | 18.9% | 17.3% | 529 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 11.209 мкг | 10 мкг | 112.1% | 102.6% | 89 г |
| Литий, Li | 25.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2417 мг | 2 мг | 12.1% | 11.1% | 827 г |
| Медь, Cu | 1668.27 мкг | 1000 мкг | 166.8% | 152.6% | 60 г |
| Молибден, Mo | 49.335 мкг | 70 мкг | 70.5% | 64.5% | 142 г |
| Никель, Ni | 28.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 271.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.836 мкг | 55 мкг | 30.6% | 28% | 327 г |
| Фтор, F | 120.7 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.7% | 3314 г |
| Хром, Cr | 17.2 мкг | 50 мкг | 34.4% | 31.5% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.4204 мг | 12 мг | 20.2% | 18.5% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.599 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».